Leckere und ausgewogene Ernährung

Wir bieten ein breites Spektrum an Lebensmitteln, Getränken und Ernährungsdienstleistungen in großem Maßstab an und tragen so dazu bei, dass Milliarden von Menschen in allen Lebensphasen und zu jeder Mahlzeit eine leckere und ausgewogene Ernährung genießen können.

Bei der Entwicklung unserer Produkte müssen wir stets Aspekte wie Sicherheit, Geschmack, Konsistenz, Nährwertprofil, Preis und Qualität berücksichtigen. Verbesserungen in diesen Bereichen dürfen nicht auf Kosten unseres Planeten gehen.

Dank unserer starken Forschungs- und Entwicklungsabteilung sind wir in der einzigartigen Lage, innovative, wissenschaftlich fundierte Lösungen anzubieten und Millionen von Menschen den Zugang zu erschwinglichen und nahrhaften Lebensmitteln und Getränken zu ermöglichen.

Gründe und Methoden für den Anbau unserer nährstoffreichen Lebensmittel

Unser vorrangiges Ziel ist es, unser Portfolio an nährstoffreicheren Produkten auszubauen, indem wir weiterhin in Forschung und Entwicklung investieren, um unsere Produkte zu optimieren, unter anderem durch die Anreicherung mit Mikronährstoffen.

Mehr gute Zutaten wie beispielsweise Vollkorn

Unser Ansatz sieht vor, nährstoffreichere Produkte anzubieten, indem wir den Gehalt an wertvollen Nährstoffen und Inhaltsstoffen erhöhen, die in der Ernährung oft zu kurz kommen, wie beispielsweise Vollkorn oder essentielle Vitamine und Mineralstoffe.

Vollkorn enthält Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Proteine, einige Fette sowie B-Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Wir streben an, Vollkorn in möglichst vielen unserer Frühstückscerealien zur Hauptzutat zu machen, und setzen uns für Maßnahmen ein, die dazu beitragen, den Vollkornkonsum zu steigern. Wo immer Sie das grüne Nestlé-Banner auf der Verpackung sehen, können Sie sicher sein, dass die Frühstückscerealien mindestens 8 g Vollkorn pro 30-g-Portion enthalten.

Reduzierung von Inhaltsstoffen wie Zucker und Natrium

Wir arbeiten weiterhin an der Reduzierung von Zucker und Natrium, um das allgemeine Nährwertprofil unserer Produkte zu verbessern. Um die Gesundheitsbehörden und die Weltgesundheitsorganisation in ihren Bemühungen zur Senkung der Natriumaufnahme in der Bevölkerung zu unterstützen, haben wir uns – gemeinsam mit anderen Lebensmittel- und Getränkeherstellern – verpflichtet, den Natriumgehalt in häufig konsumierten Produkten bis 2025 zu senken.

Bis Ende 2025 haben wir unsere Ziele für sieben von acht vorrangigen Kategorien erreicht und damit sichergestellt, dass mindestens 90 % des Umsatzvolumens in diesen Kategorien die festgelegten Natriumziele erfüllen.

Wir reduzieren weiterhin Zucker, Salz und gesättigte Fette, unter anderem durch die Erforschung neuer firmeneigener Technologien. Unsere neue patentierte Technologie zur Zuckerreduktion senkt den natürlichen Zuckergehalt in Zutaten wie Malz oder Milch um bis zu 30 %, wobei Geschmack und Textur nur minimal beeinträchtigt werden. 

Plant-based Produkte im Portfolio

Wir bieten ein umfangreiches Sortiment an pflanzlichen Produkten, um der Nachfrage gerecht zu werden. In den Vereinigten Staaten hat unsere Marke „Natural Bliss“ eine Milchalternative auf den Markt gebracht, die eine einzigartige Mischung aus Hafer- und Ackerbohnenprotein enthält und so hochwertiges Protein zur Steigerung des Nährwerts liefert.

In Belgien und den Niederlanden haben wir die Produktreihe „Garden Gourmet Veggie Burger Deluxe“ eingeführt, die pro Portion mehr als 60 g Gemüse, Hülsenfrüchte und Quinoa enthält.

In Mittelamerika ist unser „Maggi Rinde-carne“ ein Produkt auf Sojabasis, das es Verbrauchern ermöglicht, Mahlzeiten mit weniger Fleisch zuzubereiten und dabei Geschmack und Konsistenz beizubehalten. Dies steht im Einklang mit Nestlés Engagement, erschwingliche, nahrhafte und pflanzliche Lebensmitteloptionen anzubieten. Der vom Nestlé-Forschungs- und Entwicklungsteam entwickelte Fleischersatz wurde konzipiert, um Konsumenten dabei zu helfen, ihren Fleischkonsum zu reduzieren, ohne dabei Abstriche beim kulinarischen Erlebnis zu machen.

Bereitstellung von Ernährungslösungen für spezifische Bedürfnisse und Erkrankungen

Nestlé bietet zudem ein umfangreiches Portfolio an wissenschaftlich fundierten Marken in den Bereichen Verbrauchergesundheit, medizinische Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel. Das Unternehmen ist weltweit führend bei Vitaminen, Mineralstoffen, pflanzlichen Produkten und Nahrungsergänzungsmitteln.

Weitere Informationen finden Sie auf "Nestlé Health Science" und "Pure Encapsulations".

Vorstellung kulinarischer Innovationen mit Schwerpunkt auf Proteinen

Wir erweitern unser kulinarisches Portfolio um proteinreiche Produkte und suchen nach erschwinglichen Ernährungsoptionen, die dazu beitragen, die Proteinlücke zu schließen, mit der viele Menschen weltweit konfrontiert sind.

Entdecken Sie unsere Lösungen, die unter neuen Marken entwickelt wurden, um spezifische Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen, und erfahren Sie, wie wir durch Innovationen proteinreiche Zutaten für unsere Kernmarken einführen.

Das Leben von Menschen mit Phenylketonurie (PKU) verbessern

Phenylketonurie, kurz PKU, ist eine seltene genetische Erkrankung. Bei den meisten Menschen wird das in Lebensmitteln enthaltene Eiweiß während der Verdauung in Aminosäuren zerlegt, die als „Bausteine“ des Eiweißes dienen und von unserem Körper für verschiedene Funktionen genutzt werden, beispielsweise zum Erhalt der Muskeln oder zur Reparatur von Gewebe.

Menschen mit PKU können eine dieser Aminosäuren nicht abbauen, was bedeutet, dass sich diese im Körper anreichern kann und schwerwiegende gesundheitliche Folgen wie Hirnschäden nach sich ziehen kann.

Im Rahmen des „Vitaflo Live Life Well“-Programms arbeiten wir mit medizinischen Fachkräften, Kindern und Erwachsenen mit PKU sowie deren Familien zusammen, um Produkte zu entwickeln, die das Beste aus modernster Forschung mit den Anforderungen des modernen Lebensstils verbinden und so sicherstellen, dass die bestmöglichen Produkte zur Verfügung stehen.