Kaffee
Von Nescafé bis Nespresso – die Bohnen, die wir von Bäuerinnen und Bauern auf der ganzen Welt beziehen, werden für einige unserer bekanntesten Marken verwendet und erfreuen jeden Tag Millionen von Kaffeeliebhaber:innen.
Wir beziehen den grössten Teil unseres Kaffees von Kleinbäuerinnen und Kleinbauern und machen sie zu einem wichtigen Teil unserer globalen Lieferkette. Da die Nachfrage nach Kaffee weltweit weiter steigt, stehen die Kaffeeanbaugemeinschaften oft vor einer Reihe komplexer wirtschaftlicher, sozialer und kultureller Herausforderungen. Deshalb arbeitet Nestlé an der kontinuierlichen Verbesserung unserer Rohkaffee-Versorgungskette.
Erklärung wichtiger Begriffe Verantwortungsvolle Beschaffung Für Nestlé bedeutet verantwortungsbewusste Beschaffung, die Rückverfolgbarkeit unserer Zutaten zu verbessern und zu überwachen, wie diese hergestellt werden. Dazu gehört die Anwendung unserer Umwelt- und Menschenrechtsanforderungen – die in unseren Responsible Sourcing Core Requirements (PDF, 2 MB) detailliert beschrieben sind – in den verschiedenen Phasen unserer Lieferkette. Zu diesen Anforderungen gehört beispielsweise, dass das Land und die Ressourcen indigener Völker und lokaler Gemeinschaften respektiert werden und dass in unserer Lieferkette keine Entwaldung und keine Umwandlung von Wäldern und anderen Ökosystemen stattfindet. Weitere Informationen finden Sie auch auf unserer Seite Verantwortungsvolle Beschaffung. |
Unsere Fortschritte auf dem Weg zu verantwortungsvoll erzeugtem Kaffee
Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt "Environmental Disclosures" - Non-Financial Statement 2025 (pdf, 18Mb).
So wollen wir Kaffee verantwortungsvoll beschaffen
Regenerative Landwirtschaft
Die Deckung der steigenden Nachfrage nach Kaffee, ohne die Erträge in den bestehenden Anbaugebieten steigern zu können, birgt das Risiko, empfindliche Ökosysteme zu beeinträchtigen. Neue Kaffeeanpflanzungen können das Risiko der Waldrodung erhöhen, die regionale Artenvielfalt verringern, Lebensräume schädigen und die Auswirkungen des Klimawandels verstärken.
Um diesem Risiko entgegenzuwirken, arbeitet Nestlé mit Kaffeebauern zusammen und unterstützt sie bei der Einführung regenerativer Anbaumethoden, darunter die Optimierung des Düngemitteleinsatzes, Agroforstwirtschaft und Mischkulturen.
Dies geschieht in vielen Ländern, darunter in den sieben Herkunftsländern, aus denen Nescafé 90 % seines Kaffees bezieht – Brasilien, Kolumbien, Côte d'Ivoire, Honduras, Indonesien, Mexiko und Vietnam.
Erklärung wichtiger Begriffe Regenerative Landwirtschaft Im Einklang mit der Plattform für nachhaltige Landwirtschaft definiert Nestlé regenerative Landwirtschaft als einen landwirtschaftlichen Ansatz, der darauf abzielt, natürliche Ressourcen – vor allem den Boden, aber auch Wasser und die biologische Vielfalt – zu erhalten und wiederherzustellen, dabei Kohlenstoff im Boden und in der pflanzlichen Biomasse zu binden und die Existenzgrundlage der Landwirte zu sichern. Beispiele für Praktiken der regenerativen Landwirtschaft sind unter anderem reduzierte Bodenbearbeitung und Agroforstwirtschaft. Weitere Informationen finden Sie in unserem Nestlé Agriculture Framework (pdf, 19Mb). Weitere Informationen finden Sie auch auf unserer Seite Klima: Regenerative Landwirtschaft. |
Unterstützung der Landwirte mit neuen Fähigkeiten und ertragreichen Setzlingen
Wir greifen auf das Fachwissen von Agronom:innen auf der ganzen Welt zurück, um Kaffeefarmen dabei zu unterstützen, ertragreiche Ernten zu erzielen. Seit mehr als einem Jahrzehnt unterstützen wir die Schulung von Fermer:innen in guten landwirtschaftlichen Praktiken, um die Effizienz und Qualität ihrer Betriebe zu verbessern und ihre Anbauprodukte zu diversifizieren. Dies trägt zur Verringerung des wirtschaftlichen Risikos, zur Verbesserung der Artenvielfalt und zur Verringerung negativer Umweltauswirkungen bei, zum Beispiel durch effizientere Bewässerungsmethoden.
Wir helfen auch bei der Verjüngung von Kaffeefarmen, indem wir hochwertige Kaffeesetzlinge verteilen. Dazu arbeiten wir eng mit Kaffeefarmer:innen auf der ganzen Welt zusammen, unter anderem in Brasilien, Kolumbien, Mexiko, auf den Philippinen und in Vietnam. Seit 2010 haben wir so mehr als 235 Millionen ertragreiche und krankheitsresistente Kaffeesetzlinge an Landwirt:innen verteilt und damit die Verjüngung von Kaffeefarmen mit einer Fläche von mehr als 130 000 Hektar unterstützt.
Die Entwicklung neuer und hochwertiger Kaffeesorten ist ebenfalls ein wichtiger Bestandteil unseres Ansatzes. Um die Produktivität, Widerstandsfähigkeit und Qualität zu steigern, hat unser Forschungs- und Züchtungsprogramm 15 neue und ertragreiche Arabica- und Robusta-Kaffeesorten in Mexiko, Kolumbien, Ecuador, auf den Philippinen und in Thailand entwickelt und auf den Markt gebracht.
Achtung der Menschenrechte
Unsere Aktionspläne zu den wichtigsten Menschenrechtsfragen bei Nestlé tragen dazu bei, Möglichkeiten zur Stärkung unserer Mechanismen und Richtlinien zur Sorgfaltspflicht im Bereich Menschenrechte (HRDD) auf Unternehmensebene zu bewerten und zu ermitteln sowie die Umsetzung dieser Richtlinien auf Betriebsebene in allen Beschaffungsländern zu bewerten.
Wir sind stolz darauf, dass Nespresso als erste Marke innerhalb von Nestlé die "Fair Labor Accreditation" (FLA) für sein Kaffee-Beschaffungsprogramm, das „Nespresso AAA Sustainable Quality™“-Programm, beantragt hat. In Zusammenarbeit mit der FLA und unserem Netzwerk aus Vertretern der Wirtschaft, der Zivilgesellschaft und der Wissenschaft hat Nespresso ein umfassendes Programm ins Leben gerufen, dessen Ziel es ist, die Arbeitsbedingungen für alle Beschäftigten auf den Kaffeefarmen zu verbessern, auf denen Nespresso-Kaffee angebaut wird.
FLA ist ein strenger, mehrjähriger Bewertungsprozess mit einem einfachen Ziel: den besseren Schutz der Arbeitnehmer in globalen Lieferketten.
Branchenweite Anerkennung für unseren verantwortungsvoll bezogenen Kaffee
Nestlé belegte im neuen „Coffee Brew Index“ 2023, der im Bericht „Coffee Barometer“ 2023 vorgestellt wurde, den ersten Platz in der Kategorie „Nachhaltigkeit im Kaffeebereich“. Der Bericht hob unsere kohärente und umfassende Strategie zur Kaffeebeschaffung hervor, deren Richtlinien, Ziele und Maßnahmen die sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Aspekte der Kaffeeproduktion berücksichtigen.
Unsere Marken in Aktion
Nescafé Plan 2030
Der „Nescafé Plan 2030“ (PDF, 100 KB) ist ein integrierter Aktionsplan, der darauf abzielt, eine integrativere Zukunft für unsere Kaffee-Wertschöpfungsketten zu fördern. Nescafé arbeitet mit Bauern zusammen, um sie bei der Einführung regenerativer Anbaumethoden zu unterstützen, die gleichzeitig dazu beitragen sollen, CO₂-Emissionen zu senken, das Einkommen und die wirtschaftliche Widerstandsfähigkeit der Bauern zu verbessern, bewährte landwirtschaftliche Praktiken auszutauschen und bessere soziale Bedingungen zu schaffen. Unabhängige Bewertungen messen die Auswirkungen dieser Programme und tragen dazu bei, unser Verständnis für bewährte Praktiken zu verbessern.
Wir berichten jährlich über unsere Fortschritte.
Weitere Informationen finden Sie unter "Nescafé Plan 2030 progress report" (pdf, 14Mb).
Nespresso - The Positive Cup 2030
Seit über 30 Jahren ist Nespresso bestrebt, Nachhaltigkeit in sein tägliches Geschäft zu integrieren. Seit 2013 steht dies unter dem Namen „The Positive Cup“ – eine Strategie, die nach wie vor im Mittelpunkt der Geschäftstätigkeit von Nespresso steht und die Überzeugung des Unternehmens bekräftigt, dass Kaffee eine Kraft für das Gute sein muss. Die „The Positive Cup“-Strategie bis 2030 führt einen neuen Rahmen ein, der auf den strategischen Prioritäten und Überzeugungen von Nespresso basiert: wertorientierte, grundlegende Überzeugungen des Unternehmens, die sein Handeln prägen. Nespresso berichtet zudem über die Leistung anhand von zentralen KPIs, die sich auf jede strategische Priorität beziehen.
Wir berichten jährlich über unsere Fortschritte.
Weitere Informationen finden Sie unter "The Positive Cup progress report" (pdf, 18Mb).
